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泡腌鳳爪
2012-06-01 13:42
泡腌鳳爪
主料：雞爪
輔料：珍選撈汁，蒜，香菜，小米辣，蔥，姜，杭椒，香油，花椒油
制作步驟：
●雞爪清洗干凈，先用白醋抓洗，去除腥味，沖洗干凈
●雞爪剪指甲，涼水下鍋，水中加入蔥姜料酒去腥，煮熟撈出過涼
●瀝干水分，加入蒜片，姜片，小米辣，杭椒圈，香菜，珍選撈汁，花椒油，香油，冷藏腌制入味
泡腌鳳爪
主料：雞爪
輔料：珍選撈汁，蒜，香菜，小米辣，蔥，姜，杭椒，香油，花椒油
制作步驟：
●雞爪清洗干凈，先用白醋抓洗，去除腥味，沖洗干凈
●雞爪剪指甲，涼水下鍋，水中加入蔥姜料酒去腥，煮熟撈出過涼
●瀝干水分，加入蒜片，姜片，小米辣，杭椒圈，香菜，珍選撈汁，花椒油，香油，冷藏腌制入味
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