珍選撈汁持續(xù)領(lǐng)跑復(fù)合型調(diào)味品賽道,輕食新品恰逢減脂風(fēng)潮

2024-03-15 08:47

近日,以“過(guò)完春節(jié)過(guò)春糖”為主題的第110屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“春糖”)在成都市中國(guó)西部國(guó)際博覽城和世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心舉辦。作為撈汁品類(lèi)開(kāi)創(chuàng)者和引領(lǐng)者,珍選憑借其獨(dú)特的產(chǎn)品特性和技術(shù)實(shí)力,備受行業(yè)關(guān)注。本次出席“春糖”,珍選食品攜2024開(kāi)年新品亮相,為廣大消費(fèi)者和業(yè)界展現(xiàn)了輕食調(diào)味品的發(fā)展新方向和創(chuàng)新型調(diào)味品的領(lǐng)航實(shí)力。

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一、賽道領(lǐng)先:專(zhuān)注撈汁,深耕復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)

作為撈汁品類(lèi)的開(kāi)創(chuàng)品牌,珍選一直專(zhuān)注于撈汁領(lǐng)域,通過(guò)不斷的研發(fā)和創(chuàng)新,陸續(xù)推出珍選原味撈汁、海鮮撈汁、生腌撈汁、醉鹵撈汁和藤椒撈汁等多個(gè)品種,推動(dòng)了撈汁品類(lèi)和市場(chǎng)的不斷發(fā)展,此次春糖,珍選撈汁將展示其在復(fù)合調(diào)味品領(lǐng)域的豐富產(chǎn)品線和強(qiáng)大實(shí)力,彰顯其在行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)導(dǎo)地位。

二、新品重磅發(fā)布:珍選輕食三劍客

本次糖酒會(huì)上,珍選食品攜2024開(kāi)年新品——珍選輕食三劍客重磅亮相。

近年來(lái),在健康消費(fèi)趨勢(shì)下,減鹽、零脂、無(wú)糖、有機(jī)輕食……成為新世代年輕人“新食尚”關(guān)鍵詞,調(diào)味品行業(yè)呈現(xiàn)健康化的發(fā)展趨勢(shì)珍選食品敏銳洞察用戶需求,推出多款低鹽、無(wú)油、0健康產(chǎn)品,為品牌市場(chǎng)續(xù)航增長(zhǎng)動(dòng)力。

輕食三劍客是珍選食品基于輕食消費(fèi)市場(chǎng)火爆、Z時(shí)代消費(fèi)者健康飲食意識(shí)覺(jué)醒、傳統(tǒng)西式輕食口味無(wú)法滿足中國(guó)消費(fèi)者需求的情況下,推出的由珍選撈汁、珍選海鮮撈汁和珍選白灼汁三種產(chǎn)品的組合裝。0脂無(wú)油,便捷簡(jiǎn)單,適合烹飪無(wú)油蔬菜、無(wú)油肉類(lèi)、高蛋白海鮮等多種食材,如撈汁什錦、撈汁秋葵、白灼牛肉、白灼龍利魚(yú)和撈汁小海鮮等。滿足消費(fèi)者不僅追求“輕食”,也追求“好吃”的飲食需求,做“更適合中國(guó)胃”的中餐輕食調(diào)味料。

三:技術(shù)創(chuàng)新:發(fā)酵與味型雙線發(fā)展

珍選始終堅(jiān)持發(fā)酵技術(shù)與味型的研究及創(chuàng)新。珍選食品擁有獨(dú)立的珍選發(fā)酵研究中心和珍選味型研究中心兩大核心研發(fā)機(jī)構(gòu)。

珍選發(fā)酵研究中心以高品質(zhì)發(fā)酵產(chǎn)品作為產(chǎn)品配方原料,與國(guó)內(nèi)外生物工程及專(zhuān)業(yè)發(fā)酵研究的院校和機(jī)構(gòu)廣泛深度合作,獨(dú)創(chuàng)躲避N類(lèi)物質(zhì)發(fā)酵技術(shù)使釀造生產(chǎn)撈汁原油與果酸和乳酸復(fù)合時(shí)有效阻止蛋白析出,成功攻克現(xiàn)有行業(yè)技術(shù)壁壘,確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定自然發(fā)酵色率控制技術(shù)”首創(chuàng)用于“珍選白灼汁”系列產(chǎn)品,一經(jīng)推出即受市場(chǎng)追捧,線上白灼汁品類(lèi)銷(xiāo)量排名第一。

選味型研究中心是國(guó)際味型研究聯(lián)合會(huì)初創(chuàng)單位。不斷深入味型研究,聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)生物學(xué)、食品研究、烹飪界內(nèi)知名專(zhuān)家作為研究員,對(duì)傳統(tǒng)味型進(jìn)行收集和科學(xué)分析,并形成味型數(shù)據(jù)庫(kù),研究世界各地味型發(fā)展趨勢(shì),了解消費(fèi)者的口味偏好,并將這些洞察融入產(chǎn)品研發(fā)中,引領(lǐng)味型創(chuàng)新。經(jīng)過(guò)數(shù)年深耕,珍選味型研究中心已研發(fā)多種復(fù)合味型產(chǎn)品,為廚師、美食生產(chǎn)商和消費(fèi)者提供了更多創(chuàng)意空間,滿足食客完美的美食體驗(yàn)。

四、榮譽(yù)加冕:多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)見(jiàn)證品牌實(shí)力

2023年,國(guó)際味型研究聯(lián)盟在法國(guó)正式成立,珍選食品被吸納為該聯(lián)盟的中國(guó)首位注冊(cè)會(huì)員。作為撈汁行業(yè)的開(kāi)創(chuàng)者和引領(lǐng)者,珍選食品一直致力于推動(dòng)行業(yè)的發(fā)展和創(chuàng)新,并以創(chuàng)新的產(chǎn)品研發(fā)和出色的產(chǎn)品質(zhì)量在國(guó)際舞臺(tái)上屢獲殊榮。2016年,珍選撈汁在巴黎中國(guó)美食國(guó)際文化節(jié)獲五鉆金獎(jiǎng);2021,珍選大師級(jí)清拌汁、珍選紅燒料、珍選大師級(jí)鍋包汁,分別榮獲比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際風(fēng)味暨品質(zhì)評(píng)鑒所頒發(fā)的一星、二星、三星頂級(jí)美味獎(jiǎng)?wù)隆?/span>

春糖作為食品行業(yè)的盛事,它不僅是企業(yè)展現(xiàn)自身實(shí)力和創(chuàng)新成果的舞臺(tái),更是一次與業(yè)界伙伴和消費(fèi)者進(jìn)行深入溝通、共同探討調(diào)味品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和未來(lái)方向的寶貴機(jī)遇。作為復(fù)合調(diào)味品的領(lǐng)軍企業(yè),珍選將緊緊抓住這一良機(jī),不斷研發(fā)滿足消費(fèi)者多元化需求的中餐代表味型產(chǎn)品,并致力于在全球推廣,讓標(biāo)準(zhǔn)化的中華美食走進(jìn)每個(gè)人的生活,共同促進(jìn)中華美食及世界美食文化的繁榮與進(jìn)步。


研究機(jī)構(gòu)
珍選發(fā)酵研究中心
珍選味型研究中心
商務(wù)合作
味型設(shè)計(jì)
餐飲采購(gòu)
商務(wù)選購(gòu)

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