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紅燒肉餅
2014-02-01 08:59
紅燒肉餅
主料：肉餡
輔料：珍選紅燒料，蔥，姜，料酒，胡椒粉，鹽，雞蛋，淀粉
●五花肉餡中加姜末，蔥姜水，料酒，胡椒粉，鹽，淀粉，蛋清，向一個(gè)方向攪拌均勻，使肉餡報(bào)團(tuán)上勁。
●鍋中少量油潤鍋燒熱，加入壓好的肉餅和蒜瓣下鍋，煎至定型上色。
●最后倒入珍選紅燒料調(diào)味，少量水，大火燒開，使湯汁收至濃稠。
紅燒肉餅
主料：肉餡
輔料：珍選紅燒料，蔥，姜，料酒，胡椒粉，鹽，雞蛋，淀粉
●五花肉餡中加姜末，蔥姜水，料酒，胡椒粉，鹽，淀粉，蛋清，向一個(gè)方向攪拌均勻，使肉餡報(bào)團(tuán)上勁。
●鍋中少量油潤鍋燒熱，加入壓好的肉餅和蒜瓣下鍋，煎至定型上色。
●最后倒入珍選紅燒料調(diào)味，少量水，大火燒開，使湯汁收至濃稠。
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